Categoría: Alimento

Para aquellos que nos sintonizan desde los buenos Estados Unidos, seamos sinceros por un momento. Cuando piensan en “comida china”, probablemente se les vengan a la mente imágenes de envases de comida para llevar y, tal vez, una cena familiar en su restaurante local. Y si bien definitivamente hay un momento y un lugar para…

Para entender lo que ocurre ahora, hay que retroceder un poco. Los fideos instantáneos, aunque cueste creerlo, no nacieron en China. Su inventor fue un japonés-taiwanés llamado Momofuku Ando (originalmente Wu Baifu). En el Japón de la posguerra, la comida escaseaba y las tiendas de ramen estaban siempre abarrotadas. Ando, viendo la necesidad de una…

<!– wp:paragraph –> <p>En los últimos años, el auge de los alimentos preparados en China ha transformado el panorama gastronómico. Estas comidas precocinadas y envasadas, que solo requieren recalentarse, se han vuelto omnipresentes en supermercados, restaurantes e incluso comedores escolares. Si bien su comodidad y rentabilidad las han convertido en un elemento básico para las…

Las patatas fritas congeladas, un acompañamiento emblemático de la comida rápida occidental, se han convertido silenciosamente en un motor de cambio transformador en las industrias agrícolas y de procesamiento de alimentos a nivel mundial. China lidera este cambio, ya que sus productores nacionales están aprovechando ventajas únicas para emerger como actores importantes en el escenario…

La antigua bebida alcohólica china, huangjiu, o “vino amarillo”, está experimentando una transformación moderna con el objetivo de cambiar su imagen de bebida para personas mayores a una opción juvenil y de moda. Durante mucho tiempo venerado por las generaciones mayores, especialmente en el delta del río Yangtze, los productores de huangjiu ahora se dirigen…

La última tendencia de bienestar en China no proviene de hierbas antiguas o tés exóticos, sino del humilde abedul. Con el auge de la popularidad de la savia de abedul, Zhang Xuegang, un experimentado inversor, encabeza la carga, convirtiendo un producto forestal pasado por alto en una industria multimillonaria. Su viaje refleja una visión ambiciosa:…

<!– wp:image {“id”:16063,”sizeSlug”:”medium”,”linkDestination”:”none”,”align”:”left”} –> <figure class=”wp-block-image alignleft size-medium”><img src=”https://pandayoo.com/wp-content/uploads/2024/10/28603774-207×300.jpg” alt=”” class=”wp-image-16063″/></figure> <!– /wp:image –> <!– wp:paragraph –> <p>”El sabor supremo está entre la gente” (<a href=”https://www.goodreads.com/book/show/28603774″>至味在人间</a>, <em>Zhìwèi zài rénjiān</em>): un título tan evocador como los platillos que Chen Xiaoqing describe en él. Esta colección de ensayos, escritos por el director de la aclamada serie documental…

 El proverbio chino “La comida es el dios del pueblo” sigue siendo válido, lo que refleja la incesante búsqueda de la excelencia culinaria a través de generaciones en China. Hoy se ha presentado la Guía de Restaurantes Black Pearl 2024, una codiciada lista que celebra la cima de la gastronomía china. Esta prestigiosa guía,…

Los puntos clave de este artículo son: Hay muchos tipos de fideos y fideos de arroz en China. En los últimos años, muchos alimentos de conveniencia de estilo chino también han comenzado a ser populares en el mercado chino, reemplazando los estantes originalmente ocupados por marcas japonesas. Sin embargo, nunca ha habido un alimento chino…

Cuando se trata de comida china, nunca nos olvidamos del estofado. Cuando se trata de estofado, ya sean comensales extranjeros o chinos, lo primero que viene a la mente es el estofado de Sichuan o Chongqing, que está lleno de sopa roja y chiles. No se puede negar que el estofado de Sichuan o Chongqing,…