От фермы до точки кипения: Разбираемся в доминировании Китая в споре о торговле куриными лапками с США

В грандиозном театре торговых отношений между США и Китаем главные заголовки обычно захватывают тяжеловесы: соя, полупроводники и разветвлённые глобальные производственные цепочки, определяющие современную экономику. Но за этими громкими баталиями разворачивается куда более необычная и, возможно, более показательная борьба – за скромные куриные лапки. Недавно американский пользователь по имени Луис оказался в эпицентре неожиданно жаркой дискуссии в интернете после публикации на китайской социальной платформе Xiaohongshu, где он назвал ситуацию «торговой войной за куриные лапки между США и Китаем».¹ Страстные отклики как китайских, так и американских комментаторов подчеркнули, как этот, на первый взгляд, незначительный побочный продукт птицеводства стал неожиданным символом в куда более масштабном экономическом противостоянии.

Вы, наверное, думаете: «Торговая война… из-за куриных лапок? Серьёзно?» И именно поэтому эта история так интересна. Она раскрывает сложные и часто запутанные механизмы функционирования мировой торговли. Она показывает, как глубокие культурные различия могут формировать экономические реалии и создавать неожиданные рычаги влияния. И она демонстрирует, как даже самые незаметные продукты – те, что в одной стране выбрасывают без сожаления, а в другой ценят как деликатес, – могут стать значимыми фигурами в игре международных отношений с высокими ставками.

Это не просто забавный случай из жизни. История с куриными лапками, которые в американской птицеводческой индустрии часто называют «павс» (от англ. «paws» – лапы), – это наглядный пример. Она иллюстрирует, как Китай, умело используя свою огромную рыночную мощь и глубокое понимание культурных и экономических различий, связанных с этим продуктом, стратегически выиграл конкретный торговый конфликт в свою пользу. В результате многие американские поставщики, ранее доминировавшие на этом нишевом рынке, понесли серьёзные экономические убытки и столкнулись с кардинально изменившейся торговой ситуацией.¹ Спор о куриных лапках – яркий пример того, как асимметричные рычаги в международной торговле могут работать: продукт, который в одной стране считается малоценным отходом, в другой – лакомством, и эта разница в оценке может быть использована стратегически. Этот «микроконфликт» также отражает более широкие изменения в глобальной экономической силе, где огромные потребительские рынки, такие как китайский, всё чаще диктуют условия и перестраивают мировые цепочки поставок, даже для товаров, которые на первый взгляд кажутся незначительными.

«Когти феникса» против забытой части: история двух аппетитов (и экономик)

Чтобы понять, как куриные лапки стали неожиданной точкой конфликта в торговле между США и Китаем, нужно сначала осознать пропасть в культурном восприятии и экономической оценке этого продукта в двух странах. То, что в Америке считается промышленным отходом, в Китае – любимое кулинарное лакомство.

«Фэн Чжао» (凤爪) – кулинарная звезда Китая

В Китае куриные лапки, поэтично именуемые «Фэн Чжао» или «Когти феникса», – это гораздо больше, чем просто еда; это часть культуры. Они – звезда кантонских димсамов, где их обычно тушат или готовят на пару с ферментированными чёрными бобами, чили и другими специями, пока кожа и сухожилия не станут нежно-желейными и не пропитаются насыщенным вкусом.¹ За пределами чайных столиков димсамов куриные лапки – популярная закуска. Их можно найти тушащимися в ароматных бульонах на уличных лотках, в меню караоке-баров (KTV) и, что наиболее заметно для случайного наблюдателя, в вакуумных упаковках в каждом магазине или супермаркете, маринованными в самых разных вкусах – от острого до сладко-солёного. Их привлекательность не в мясе, а в уникальной, жевательной, богатой коллагеном текстуре кожи, хрящей и сухожилий – такой опыт ценится в китайской кухне.²

Масштаб этой кулинарной любви поражает. По оценкам, Китай ежегодно потребляет ошеломляющие 33,6 миллиарда куриных лапок. Это почти 100 миллионов лапок каждый день, что составляет около 80% мирового потребления этого продукта.³ Такой неутолимый спрос создал огромный внутренний рынок. Это также означает, что продукт, который часто поступает в Китай как дешёвое импортное сельскохозяйственное сырьё, претерпевает значительное увеличение стоимости. Недавно на китайских соцсетях стал популярен термин «убийцы куриных лапок» (鸡爪刺客 – jīzhuǎ cìkè), который описывает премиальные, часто обезкостенные и изысканно приправленные упакованные лапки, цена которых может быть неожиданно высокой. Например, брендовые лимонные обезкостенные лапки могут продаваться по 99 юаней за цзинь (китайская единица веса, равная 500 граммам), что эквивалентно более 13 долларам за фунт.³ Конечно, не все лапки стоят так дорого – свежие сырые лапки на местных рынках могут продаваться по 25–30 юаней за цзинь, – но этот феномен подчёркивает сильный внутренний спрос и значительное увеличение стоимости в секторе переработки и розничной торговли в Китае.

Куриные лапки – промышленный отход в Америке

Взгляд американцев на куриные лапки не мог бы быть более контрастным. В США, где птицеводческая промышленность сосредоточена на производстве грудок, крыльев и бёдер для рынка, ценящего мясо, куриные лапки в основном считаются несъедобным побочным продуктом.² Для большинства американских потребителей они не имеют кулинарной привлекательности. Поэтому, если их не экспортировать, судьба миллиардов куриных лапок ежегодно – быть переработанными на заводах в низкостоимостные компоненты для кормов животных или корма для домашних питомцев.⁴

Это культурное расхождение имеет серьёзные экономические последствия. Для американских производителей птицы китайский рынок представлял золотую возможность превратить почти отходы в значительный источник дохода. Экспорт куриных лапок в Китай мог приносить от 0,8 до 1 доллара за фунт.⁴ Однако при продаже внутри страны для корма животных стоимость падала на 90%, до мизерных 0,05–0,1 доллара за фунт.⁴ Эта огромная разница в цене была всей экономической основой торговли куриными лапками между США и Китаем. Для крупных американских переработчиков птицы, таких как Tyson Foods, этот экспортный канал был не маловажен. Потеря его, как оценивается в ⁴, могла привести к годовым убыткам, достигающим 250 миллионов долларов для компании такого масштаба. В 2022 году, например, США экспортировали в Китай около 133 700 метрических тонн куриных лапок, что принесло доход примерно в 550,4 миллиона долларов.⁴ Этот побочный продукт, почти незаметный на внутреннем рынке, превратился в миллиардный экспортный бизнес почти исключительно благодаря китайскому спросу. Эта зависимость, обусловленная различиями в культурных предпочтениях, стала критической уязвимостью. Высокая потребительская ценность в Китае создала прочную внутреннюю цепочку стоимости, мотивируя китайских импортёров обеспечивать поставки и давая им рычаги влияния, в отличие от США, где продукт имел минимальную внутреннюю рыночную ценность.

История с перьями: подготовка сцены для конфликта – от птичьего гриппа до первых стычек

Торговля куриными лапками между США и Китаем не возникла в одночасье, как и недавние проблемы не появились из ниоткуда. Взгляд в прошлое показывает историю значительного доминирования американских поставок, прерываемую сбоями, которые предвещали будущие конфликты.

США как доминирующий поставщик (до сбоев)

На протяжении многих лет Соединённые Штаты были, если не единственным, то ключевым поставщиком куриных лапок на огромный китайский рынок. До того, как торговая война и другие крупные сбои полностью проявили себя, американские производители птицы ежегодно отправляли в Китай около 400 000 тонн куриных лапок, что относится в основном к периоду до 2015 года.⁵ Для понимания масштабов: этот объём эквивалентен примерно 50 грузовым контейнерам, набитым куриными лапками, каждый день.⁵ Это показывает глубоко укоренённые и крупнообъёмные торговые отношения. США стали ключевым, практически незаменимым источником для китайских импортёров, ищущих более крупные и мясистые «джамбо» лапки, которые часто предпочитают китайские потребители по сравнению с местными разновидностями.⁶

Запрет 2015 года из-за птичьего гриппа – переломный момент

Переломным моментом, кардинально изменившим эту торговую динамику, стал 2015 год. Вспышка высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI) в Соединённых Штатах побудила Китай ввести полный запрет на импорт американской птицы.⁵ Хотя такие запреты – стандартная международная практика в ответ на вспышки заболеваний животных, примечательной была их продолжительность. США официально объявили себя свободными от этого штамма HPAI к августу 2017 года. Однако Китай не спешил снимать свои импортные ограничения.⁵ Запрет на американскую птицу был официально отменён только в ноябре 2019 года.⁷ Этот почти двух с половиной летний лаг между очисткой США от болезни и открытием рынка со стороны Китая намекает, что фитосанитарные опасения могли быть не единственным фактором, влияющим на торговую политику Пекина. Этот период, вероятно, вынудил китайских импортёров начать серьёзно развивать альтернативные цепочки поставок, что позже оказалось стратегически важным. Длительный запрет, несмотря на научное подтверждение безопасности, можно рассматривать как тестирование Китаем способности своего рынка адаптироваться без ключевого поставщика, возможно, случайно (или намеренно) используя санитарные меры как нетарифный барьер или как сигнал для более широкой стратегии.

Ранние торговые трения – прецедент с птицей

Ещё до запрета из-за птичьего гриппа и последующей торговой войны эпохи Трампа торговля птицей между США и Китаем не обходилась без противоречий. Для полного исторического контекста важно упомянуть значительный спор в рамках Всемирной торговой организации (ВТО), разворачивавшийся между 2009 и 2013 годами. В 2010 году Министерство торговли Китая (MOFCOM) ввело значительные антидемпинговые (AD) пошлины, варьирующиеся от 50,3% до ошеломляющих 105,4% для некоторых американских производителей, а также компенсационные пошлины (CVD) от 4,0% до 30,3% на американскую бройлерную птицу.⁸ Это было на тот момент первым «двойным реверсом» (антидемпинговым и антисубсидийным) расследованием Китая против США.⁹

Влияние этих пошлин было немедленным и тяжёлым: экспорт американских бройлеров в Китай сократился почти на 90%.⁸ США оспорили эти меры в ВТО. В 2013 году панель по урегулированию споров ВТО в основном вынесла решение в пользу США, признав, что введение Китаем пошлин не соответствует его обязательствам в рамках ВТО, и рекомендовала Китаю привести свои меры в соответствие.⁸ Этот эпизод, однако, создал чёткий прецедент: продукция птицеводства уже была чувствительной и остро спорной областью в коммерческих отношениях между США и Китаем. Это показало готовность Китая использовать меры торговой защиты в этом секторе и значительное влияние таких мер на американский экспорт. История подсказывала, что птицеводство, скорее всего, станет повторяющейся точкой напряжённости в любых будущих торговых конфликтах, поскольку у обеих сторон уже был «сценарий» из этого раннего столкновения.

Когти наружу: пошлины, ответные меры и пик торговой войны

Исторические трения в торговле птицей подготовили почву для того, чтобы куриные лапки оказались втянутыми в гораздо более масштабную торговую войну между США и Китаем, которая значительно обострилась с 2018 года. Когда администрация Трампа ввела широкие пошлины на китайские товары, ссылаясь на несправедливые торговые практики и кражу интеллектуальной собственности, Китай ответил тем же, сделав американскую сельскохозяйственную продукцию главной мишенью для ответных мер.¹⁰ Учитывая их уникальную рыночную динамику и прошлую историю, куриные лапки неизбежно попали под перекрёстный огонь.

Поток пошлин не был разовым событием, а представлял собой серию эскалирующих мер, которые создали сложную и всё более затратную среду для американских экспортёров куриных лапок. Ключевым документом для понимания этого является отчёт Службы сельского хозяйства США (USDA FAS) CH2025-0031, в котором содержится подробная «Таблица 2: График пошлин на американское куриное мясо и куриные лапки».¹² Эта таблица тщательно описывает различные уровни пошлин, применяемых к американской птицеводческой продукции, включая замороженные куриные лапки по коду HS 0207.14.22.

Хронология ключевых введений пошлин Китаем на американские куриные лапки, основанная на этих данных и других подтверждающих источниках, рисует чёткую картину нарастающего давления:

• 6 июля 2018 года: Китай ввёл дополнительные 25% пошлины на список американских товаров, включая продукцию из птицы, в ответ на пошлины США по разделу 301.¹²
• 24 сентября 2018 года: Была введена ещё одна дополнительная пошлина в размере 10% на другой список американских товаров, который также включал птицу. Эта пошлина позже подвергалась приостановкам и возобновлениям, добавляя неопределённости на рынке.¹²
• 2019 год: Дополнительные пошлины продолжались, например, 5% пошлина, введённая 1 сентября 2019 года, также испытывала периоды приостановки и повторного применения.¹²
• 10 марта 2025 года: Значительная эскалация произошла, когда Китай ввёл дополнительную 15% пошлину на ряд американских товаров, включая конкретно куриное мясо и, как указано по коду HS 0207.14.22, замороженные куриные лапки.¹² Эта дата, упомянутая в нескольких недавних официальных объявлениях и отчётах, отмечает свежую интенсификацию.
• 10 апреля 2025 года: Спустя всего месяц Китай ввёл широкую дополнительную 34% пошлину практически на все оставшиеся американские импортные товары.¹²

Совокупный эффект этих многоуровневых пошлин, как рассчитано в таблице 2 USDA FAS для HS 0207.14.22 (замороженные куриные лапки), довёл общую дополнительную пошлину до ошеломляющих 70% сверх существующей пошлины на нации с наибольшим благоприятствованием (MFN) в размере 1,8 юаня/кг.¹² Некоторые отчёты начала мая 2025 года даже указывали, что китайские ответные пошлины на американские товары достигали 125% для некоторых категорий продуктов или как общая мера, что ещё больше подчёркивает экстремальные тарифные барьеры, с которыми столкнулись американские товары.²⁰

Следующая таблица обобщает эскалацию пошлин специально для американских замороженных куриных лапок:

Таблица 1: Эскалация китайских пошлин на американские замороженные куриные лапки (HS 0207.14.22) во время торговой войны

Примечание: пошлина MFN (нации с наибольшим благоприятствованием) для HS 0207.14.22 составляет 1,8 юаня/кг. Совокупные ставки приблизительны из-за взаимодействия адвалорных и специфических пошлин, а также приостановок/возобновлений, не полностью детализированных здесь. Цифры 2025 года представляют значительную реэскалацию. Некоторые источники (²⁰) указывают на 125% общую ответную пошлину Китая в этот период.

Реакция рынка на эти карательные пошлины была, как и ожидалось, быстрой и серьёзной. Например, в феврале 2025 года, когда угрозы новых пошлин нависали или начали вступать в силу, экспорт американских частей курицы в Китай упал на 69,4% по объёму и на 47,9% по стоимости по сравнению с тем же месяцем предыдущего года.²³ Этот немедленный и резкий спад показал, как эффективно эти торговые барьеры могут перекрыть доступ США на китайский рынок. Нарастающий эффект этих многоуровневых и часто волатильных пошлин создал огромную неопределённость, нарушив устоявшиеся торговые потоки и вынудив бизнес с обеих сторон быстро пересчитывать свои стратегии. Эта волатильность, характерная черта торговой войны, сделала долгосрочное планирование практически невозможным и стимулировала китайских импортёров искать более стабильные, менее политически напряжённые источники поставок. Более того, прицельное воздействие на сельскохозяйственные продукты, такие как куриные лапки, которые имеют уникальный культурный спрос в Китае, но от которых США сильно зависят в экспорте, указывает на расчётливую китайскую стратегию давления на конкретные, политически значимые сектора США, одновременно используя свою способность диверсифицировать импорт этих товаров.

Стратегический поворот Китая: диверсификация, ценовая власть и игра на долгосрочную перспективу

По мере того как американские куриные лапки становились всё более обременёнными пошлинами и политической неопределённостью, Китай совершил мастерский стратегический поворот. Это не было просто пассивным принятием более высоких цен; это была активная и агрессивная перестройка цепочек импортных поставок, демонстрирующая впечатляющую гибкость и глубокое понимание своей рыночной мощи.

Агрессивная и успешная диверсификация источников поставок:

Наиболее значимым элементом стратегии Китая стала быстрая диверсификация от американских поставщиков. Этот шаг эффективно оградил китайских потребителей от полного влияния пошлин и одновременно ослабил переговорные позиции США по этому конкретному товару.

• Подъём Бразилии: Бразилия быстро стала главным бенефициаром этого сдвига. Её общая доля рынка в импорте куриной продукции в Китай выросла с уже сильных 65% в 2023 году до доминирующих 70% в 2024 году, согласно данным USDA FAS.¹² Изменение было ещё более заметным конкретно для замороженных куриных лапок. Экспорт лапок из Бразилии в Китай вырос с примерно 175 000 метрических тонн в 2023 году до предполагаемых 230 000 метрических тонн в 2024 году.¹² Влиятельная статья в Huxiu подтвердила, что к 2024 году Бразилия окончательно заменила США как крупнейшего поставщика куриных лапок в Китай.¹
• Быстрый рост России: Россия также стала крупным игроком за驚ительно короткий срок. Её экспорт куриных лапок в Китай более чем удвоился, взлетев с примерно 50 000 метрических тонн в 2023 году до около 100 000 метрических тонн в 2024 году.¹² К первым десяти месяцам 2024 года Россия закрепила за собой позицию второго по величине поставщика зам

  分享到：

  • Facebook
  • X
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Telegram
  • Mastodon
  • Ещё

  • Печать
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Pocket
  • Threads
  • Nextdoor
  • Bluesky

  Понравилось это:

  Нравится Загрузка…