Представьте себе, что вы впервые путешествуете или работаете в Китае, и с нетерпением ждете возможности попробовать самую аутентичную китайскую кухню.
Однако, вы только что прилетели и еще не готовы к такому опыту. Чтобы не испортить свои первые впечатления от китайской еды из-за недостатка знаний, вы решаете поесть что-нибудь знакомое.
В этот момент вы заходите в KFC. К сожалению, это не самая мудрая идея.
За последние 10 лет KFC в Китае активно адаптирует свое меню к местным вкусам. В итоге, китайский KFC больше похож на бренд китайской кухни, а именно, на фаст-фуд с острым вкусом в стиле Сычуань.
У него другой вкус, и вам может не понравиться, если вы не любите острую еду или ищете что-нибудь знакомое. Давайте посмотрим, что можно попробовать в KFC в Китае.
В постоянном меню KFC в Китае осталось всего три гамбургера: Zinger Burger, Extra Tasty Crispy Burger и New Orleans Roasted Burger. Из них только Extra Tasty Crispy Burger не острый.
Гамбургеры, которые не были такими острыми, исчезли из постоянного меню, например, Mini Burger и Cod Fish Burger.
В отличие от других регионов, KFC в Китае предлагает множество основных блюд помимо гамбургеров. Одним из самых популярных является серия Dragon Twister. Китайское название этой серии буквально переводится как “старопекинский куриный рулет”.
Это блюдо имеет удивительную историю изобретения:
12 ноября 1987 года KFC открыл свой первый магазин на материковом Китае в Пекине. Американская жареная курица быстро стала любимым лакомством пекинцев. Но для потребителей Пекина в то время KFC был очень дорогим. В результате, многие местные уличные кафе в Пекине стали предлагать американскую жареную курицу, имитируя KFC.
К началу 21-го века американская жареная курица стала доступна повсеместно. Уличные кафе стали добавлять ее в пекинские пресные лепешки, а также добавлять жареный соус и овощи, превращая американскую жареную курицу в своего рода обеденную еду для студентов, очень похожую на куриный рулет.
Вскоре после этого, KFC скопировал меню “куриных рулетов” из народной кухни и запустил в продажу “старопекинский куриный рулет”, который сразу же стал популярным.
На самом деле, термин “Старопекинский” несколько ироничен, поскольку он относится к “старопекинской американской жареной курице”. Этот термин реален в Пекине. Он относится именно к жареной курице, продающейся в ресторанах американской жареной курицы, открытых пекинцами, которые родились в прошлом веке.
Помимо старопекинских куриных рулетов, KFC в Китае также предлагает рис-сет. Например, сет “Золотой суп с жирным бычком”, “Сет с хрустящей куриной ножкой”, “Сет с жареным мясом по-гонконгски”.
Однако, эти основные блюда не стоит рекомендовать. Китайские посетители отмечают, что они “неуместны” – эти блюда не принадлежат ни Китаю, ни Западу.
Возьмем, например, сет с хрустящей куриной ножкой. В него входит, по сути, предварительно приготовленная куриная ножка в соусе, кусок “Оригинальной рецептуры”, немного овощей и стакан кока-колы. Он стоит 40 юаней (около $5,65), но если купить аналогичный сет в китайском ресторане, он обойдется всего в 30 юаней (около $4,24), а по вкусу будет гораздо лучше.
KFC также продает китайский соленый блин (или просто Цзяньбинг), уличную еду из Северного Китая. Готовить его очень весело. Повар наливает жидкое тесто на кипящую сковороду, добавляет яйца, нарезанный лук, кинзу, ютиао и соусы, прежде чем оно полностью застынет. В KFC в Китае это блюдо называется “Все в одной большой лепешке”.
На завтрак KFC предлагает сет из соевого молока, ютиао, рисовой каши и весенних рулетов. В меню рисовой каши есть: Каша с фаршем и соленым яйцом, рисовая каша с говядиной и яйцом, рисовая каша с грибами и курицей, рисовая каша с горчицей и курицей. Это даже богаче, чем в среднем китайском завтрачном ресторане.
KFC изобретательно добавил яйцо в свой ютиао, эта тенденция даже повлияла на традиционные китайские рестораны.
Также стоит отметить, что помимо гамбургеров, самым популярным основным блюдом в KFC в Китае является, на самом деле, Taco Bell Crunchwarp. Так как Taco Bell в Китае не добился больших успехов, KFC China “арендовала” этот продукт у них, и, неожиданно, он полюбился китайским потребителям.
В сезонном меню KFC есть много китайской еды, и это часто неожиданно.
В этой области многие блюда совсем не относятся к западному фаст-фуду, или, точнее, за исключением жареной курицы, которую вы видели в KFC за рубежом, все закуски KFC в Китае – это китайская еда.
В 2011 году KFC запустил “Золотого жареного краба”, аутентичную китайскую закуску. Повар достал крабовое мясо и измельчил его, смешал крахмал с крабовым панцирем и обжарил.
В 2013 году KFC начал продавать весенние рулеты. Весенние рулеты – это традиционная китайская праздничная еда, которую люди едят во время Нового года. Начинка весеннего рулета KFC содержит три вида грибов: колпак, шампиньоны и фламмулина бархатистая.
В 2015 году с коллективной трансформацией и модернизацией китайской индустрии лапши быстрого приготовления, многие новые вкусы лапши быстрого приготовления покорили потребителей.
И знаете что? KFC запустил в продажу потрясающий гамбургер с лапшой быстрого приготовления. В этот гамбургер добавляется кусок отваренной лапши быстрого приготовления к стандартному Extra Tasty Crispy Burger.
Летом 2019 года KFC запустил в продажу Chuan Chuan buckets в десяти китайских городах. В отличие от ведер, которые вы видите за рубежом, KFC China заменил куриные наггетсы на Chuan Chuan. Chuan Chuan – это традиционная китайская закуска из Чэнду, произошедшая от горячего горшка. Курицу, рубец, тофу и другие ингредиенты нанизывают на бамбуковые палочки, готовят в остром горячем горшке, а затем подают посетителям.
Смотрите также: 7 видов кастрюльной кухни, которые нельзя называть горячим горшком (в том числе Chuan Chuan)
К лету 2020 года KFC расширил серию, добавив еще одно традиционное китайское блюдо – “маринад”. Это блюдо относится к длительному маринованию ингредиентов, приготовленных в чистой воде с добавлением ряда китайских специй (таких как корица, гвоздика, цедра мандарина, тмин, перец и т.д.).
В сет с маринадом от KFC входят куриные сердечки, кончики крылышек, желудки и другие ингредиенты, которые никогда не используются в западной кухне.
Поскольку Chuan Chuan и маринад часто подаются с пивом в китайской кухне, KFC также продает в своих магазинах знаменитое китайское пиво Yanjing.
В 2018 и 2019 годах KFC также продавал раков в тако и гамбургерах, приправленных тринадцатью специями. Рак был модным ингредиентом в эти два года, но большинство китайцев предпочитают его жарить и есть как самостоятельное блюдо, запивая алкоголем.
Летом 2020 года KFC запустил в продажу сушеные гребешки, цонгзы с соленым яичным желтком и цонгзы с соленым свежим мясом. Цонгзы – это праздничная еда, которую китайцы обязательно едят во время праздника Драконьих лодок. Цонгзы KFC не подвергались никаким инновациям, продаются только два классических вкуса.
Еще один волшебный специальный продукт KFC в этом году – кофе с ароматом “Шесть богов цветочная роса”. Если вы не знаете, “Шесть богов цветочная роса” – это очень известный в Китае репеллент от комаров. У него сильный мятный и цветочный аромат.
Попытки KFC адаптироваться к местным вкусам заслуживают похвалы, особенно учитывая, что некоторые из его усилий по объединению китайской и западной кулинарных и напиточных культур принесли новый опыт. Но не все такие инновации хорошо воспринимаются, и часто подвергаются критике со стороны китайских потребителей из-за странного сочетания ингредиентов и необычного вкуса.
Итак, в целом, еда в KFC в Китае похожа на захватывающее приключение. Но, как я уже сказал в начале, если вы хотите найти “знакомый запах”, вам все же стоит зайти в McDonald’s.
Выделение: От Древнего Города до Глобальной Сцены: Основанный в Сиане, городе, известном своим историческим значением, Jeulia является ярким примером того, как китайское мастерство встречается с современным глобальным спросом. Разгадка Секрета Доступной Роскоши: Jeulia стратегически позиционировала себя в золотой середине между массово производимыми украшениями и высококачественными изделиями, предлагая доступную роскошь, которая находит отклик у молодых потребителей. Мастера Цифровой Игровой Площадки: Jeulia сразу узнала о силе социальных медиа, используя платформы, такие как Instagram и Facebook, чтобы рассказать историю своего бренда, взаимодействовать с клиентами и стимулировать продажи. Больше, Чем Красивое Лицо: Приверженность Jeulia оригинальному дизайну подтверждается получением множества патентных прав на дизайн, что гарантирует, что их клиенты обладают действительно уникальными изделиями. Восходящий Прилив Поднимает Все Лодки: История успеха Jeulia служит образцом для других китайских брендов, показывая, что глобальная клиентская база в досягаемости, при умной стратегии и преданности качеству. От ослепительного синего бриллианта «Сердце океана» в «Титанике» до винтажного розового бриллианта, который украшал Элизабет Тейлор в «Клеопатре», ювелирные изделия давно завораживают популярную культуру. Эти мерцающие камни и изысканные дизайны часто превосходят свою материальную ценность, становясь символами любви, власти и стремлений. Для многих женщин ювелирные изделия — это не просто аксессуар, а форма самовыражения, связь с дорогими воспоминаниями и свидетельство личного стиля. Нигде это увлечение ювелирными изделиями не так явно, как в Соединенных Штатах. Американский рынок ювелирных изделий — это огромная индустрия, по оценкам, стоимостью более 86 миллиардов долларов. Этот динамичный ландшафт формируется разнообразным сообществом потребителей и их постоянно развивающимися вкусами, от тех, кто ищет вечные наследственные драгоценности от легендарных брендов, таких как Tiffany & Co., до тех, кто предпочитает минималистский шик современных дизайнеров. Однако под поверхностью этого блестящего мира скрывается ожесточенная конкурентная среда. Глобальный рынок ювелирных изделий, подобно цифровому ландшафту, который он все больше обитает, — это сфера жесткой конкуренции. С ростом электронной коммерции простой поиск «ювелирных изделий» на платформах, таких как Amazon или Instagram, выпускает волну вариантов. Малый бизнес и независимые ремесленники сражаются за место рядом с устоявшимися гигантами, часто участвуя в гонке до самой низкой цены. Эта насыщенность делает все более сложным для новых брендов выстроить отдельную идентичность и завоевать внимание искушенного современного потребителя. Входит Jeulia, китайский ювелирный бренд, который за несколько коротких лет бросил вызов судьбе. Основанная в 2014 году, Jeulia увидела уникальную возможность среди этого переполненного рынка: предлагать высококачественные, ручной работы ювелирные изделия с акцентом на оригинальный дизайн и доступную роскошь. Эта мощная комбинация, в сочетании с глубоким пониманием цифрового рынка и силы социальных медиа, привела Jeulia к замечательному успеху, став ярким примером того, как китайский бренд оставляет свой след на глобальной сцене. История Происхождения Jeulia: Семена Вдохновения в Древнем Городе История Jeulia начинается в 2014 году, далеко от блестящих витрин Пятой авеню Нью-Йорка, в сердце Сианя, Китай. Этот древний город, известный своим историческим значением как начальная точка Шелкового пути, стал неожиданным местом рождения современного ювелирного предприятия. Во главе стоял предприниматель с острым взглядом на возможности и страстью к изысканному мастерству. Сю Линьфэн, опираясь на свой многолетний опыт в , увидел отчетливый пробел на глобальном рынке ювелирных изделий. В то время как китайские производители играли ключевую роль в производстве ювелирных изделий для международных брендов, ощущалась явная нехватка китайских брендов, закрепляющих свое сильное присутствие за рубежом. Видение основателя для Jeulia было ясно: заполнить этот пробел, создав бренд, который отмечал как богатое наследие китайского мастерства, так и развивающиеся желания современного глобального потребителя. Но сначала потребовались тщательные исследования, чтобы разобраться в сложностях американского рынка — главной цели бренда.…
Главное: От радаров до телевизоров: Родительская компания CHiQ, Changhong, начала свою историю как единственный в Китае производитель военных радаров, что делает ее происхождение необычным для бренда потребительской электроники. Пионер ценовых войн: Основатель Changhong, Ни Жунфэн, был мастером стратегии «ценовой войны», нарушая нормы, чтобы сделать цветные телевизоры доступными массовому потребителю, но его смелость также приводила к дорогим ошибкам. Ошибка в $4 миллиарда: Changhong стал жертвой масштабного мошенничества американского партнера, потеряв огромную сумму, которая почти парализовала компанию. Ставка на неверное будущее: Changhong пропустил революцию LCD, делая ставку на плазменные технологии и теряя свое доминирование на рынке в процессе. Ум и стиль: CHiQ представляет собой перерождение Changhong, бренд, сосредоточенный на сочетании передовой AI-технологии с элегантным дизайном, привлекательным для глобальной аудитории. Глобальные амбиции Китая: История CHiQ отражает более широкую историю китайских брендов, стремящихся к глобальному признанию, с огромными возможностями и жестокой конкуренцией на мировой сцене. Чтобы понять значение Changhong и ее глобального бренда CHiQ, нужно вернуться в Китай 1980-х годов. Выйдя из тени бурного прошлого, страна вступила на путь экономических реформ, открывая свои двери миру и пробуждая дремлющий потребительский дух в своих гражданах. Это было время больших перемен, отмеченное новым увлечением технологиями и появлением ранее невообразимых роскошных предметов. Среди них телевизор выделялся как мощный символ прогресса и окно в более широкий мир. На сцене появляется Changhong, имя, которое вскоре станет синонимом китайской мечты о цветном телевизоре в каждом доме. Основанная в 1958 году как скромный военный завод в юго-западном городе Мяньяне, Changhong (что означает «Длинная радуга») изначально занималась производством военной электроники для страны, сосредоточенной на обороне. Однако, учитывая ветры перемен, компания отважно поддержала призыв правительства к «военной конверсии в гражданскую сферу» в начале 1970-х годов, делая свои первые шаги в мир потребительской электроники. В 1985 году у руля стоял дальновидный лидер, навсегда изменивший траекторию Changhong. Ни Жунфэн, практичный инженер с острым бизнес-чутьем, понял стремления нации, жаждущей вкуса современности. Под его смелым руководством Changhong полностью переключил свое внимание на производство телевизоров, вложив значительные средства в приобретение передовых технологий от японских гигантов, таких как Panasonic. Ставка оказалась успешной. Телевизоры Changhong, известные своим качеством и доступностью, завоевали сердца китайских потребителей. Однако именно мастерское использование Ни «ценовых войн» вывело Changhong на первый план. В 1989 году, когда недавно введенный налог на потребление угрожал подавить растущий рынок телевизоров, Ни совершил смелый ход — резко снизил цены, нарушая отраслевые традиции и вызывая гнев конкурентов. Это была ставка, которая укрепила доминирование Changhong, превратив бренд в название, известное каждому в Китае, и завоевав Ни звание «Короля цветных телевизоров». К середине 1990-х годов Changhong был национальным чемпионом, хвастаясь долей рынка, превышающей 35%, и став символом экономического подъема Китая. На пике своего развития говорили, что «из каждых трех продающихся телевизоров один — Changhong». Компания в одиночку вывела Мяньян на карту, внося значительный вклад в экономический выход города и воплощая стремления нации, находящейся в движении. Однако даже радуга увядает. Конец 1990-х и начало 2000-х годов стали периодом турбулентности для Changhong. Агрессивные тактики Ни, хотя изначально успешные, посеяли семена будущих проблем. Его попытка монополизировать поставку цветных кинескопов провалилась, обременив компанию чрезмерными запасами. Дорогостоящая ошибка, связанная с мошенническим американским партнером, привела к огромному убытку в $4 миллиарда, пошатнув финансовую стабильность Changhong и подмочив ее репутацию. К моменту отставки Ни в 2004 году, компания, которую он построил в национальный икон, оказалась в тяжелом положении с растущими проблемами и быстро меняющимся технологическим ландшафтом. Эра «Короля цветных телевизоров» закончилась, оставив пустоту, которую когда-то могущественная Changhong с трудом заполняла. Ни Жунфэн: Человек, который раскрасил город Changhong Родившийся в 1944 году в провинции Шаньдун, Ни Жунфэн прожил жизнь, отражающую драматические перемены, происходящие в Китае. Он начал свою карьеру в 1967 году как молодой инженер на государственном заводе № 780, предшественнике Changhong, прямо в разгар Культурной революции. Это было время идеологического задора, но Ни, с его прагматичным умом и острым чувством возможности, казалось, был предназначен для другой сцены.…
Основные моменты: От рисовых полей до гоночных побед: Путь CFMOTO начался не на шумном заводе,…
Выделить: Из подвала к миллиардам: Китайский предприниматель создал VeSync в своем подвале, превратив его в глобальную силу в сфере умного дома, генерирующую сотни миллионов долларов дохода ежегодно. Секретное оружие Amazon: VeSync разгадал код желанной программы венчурного капитала Amazon, используя ее преимущества, чтобы поднять свои бренды на вершину списков бестселлеров. Перехитрить конкурентов: В то время как другие бренды борются с подделками, VeSync делает ставку на постоянные инновации и интеграцию умных технологий, создавая конкурентное преимущество на переполненном рынке мелкой бытовой техники. Видение подключенного дома: VeSync строит не просто гаджеты; он создает единый опыт умного дома через свое приложение, бесшовно соединяя свой разнообразный ассортимент устройств. Освобождение от Amazon: Осознавая риски чрезмерной зависимости, VeSync стратегически диверсифицирует свои каналы продаж, заключая партнерские отношения с крупными розничными продавцами и создавая прочную платформу прямых продаж потребителям. Будущее - умное: VeSync стремится стать глобальным лидером в революции умного дома, делая ставку на подключенную жизнь, предвосхищая потребности потребителей и расширяя свою экосистему через стратегические партнерства. XXI век стал свидетелем глобального роста популярности мелкой бытовой техники и устройств умного дома, преобразуя то, как мы живем и управляем нашими домами. От фритюрниц, обещающих более здоровую еду, до очистителей воздуха, обеспечивающих чистый воздух, эти устройства стали неотъемлемой частью современной жизни, предлагая удобство, эффективность и повышенное качество жизни. Этому тренду способствует растущее стремление к удобству, технологичные потребители, ищущие интеллектуальные решения, и повышенная осведомленность о здоровье и благополучии. Параллельно с этим сдвигом в потребительских привычках на глобальной сцене появляется новая волна китайских брендов. Больше не удовлетворяясь просто производством продукции для других компаний, китайские предприятия все чаще создают собственные бренды, известные своей инновационностью, качеством и доступностью. Эти бренды используют мощь электронной коммерции и цифрового маркетинга, чтобы непосредственно достичь глобальных потребителей, бросая вызов устоявшимся игрокам и переопределяя ожидания потребителей. Cosori Одной из компаний, ведущих за собой в этом захватывающем ландшафте, является VeSync, глобальная компания, производящая устройства умного дома, которая разрабатывает, производит и продает мелкую бытовую технику и устройства умного дома. Сосредоточив внимание на североамериканском и европейском рынках, VeSync закрепила за собой позицию ключевого игрока в отрасли мелкой бытовой техники, особенно в чрезвычайно конкурентной среде онлайн-розничной торговли. Их основные бренды Etekcity, Levoit и Cosori предлагают разнообразный ассортимент продукции, включающий очистители воздуха, фритюрницы, увлажнители, кухонную технику и товары личной гигиены. Руководствуясь миссией "Создать лучший образ жизни", VeSync стала синонимом высококачественных, удобных и доступных продуктов, которые бесшовно интегрируются в жизнь современных потребителей. История успеха VeSync является доказательством мощи электронной коммерции, стратегической разработки продукции и глубокого понимания эволюционирующих потребностей потребителей. Основанная визионерским предпринимателем, компания использовала глобальный охват онлайн-платформ, таких как Amazon, и построила верную клиентскую базу, основанную на приверженности инновациям в продукции. Этот путь, от небольшого стартапа до глобального бренда, воплощает динамизм и предпринимательский дух современного Китая, демонстрируя, как китайские компании формируют будущее потребительских технологий и оставляют неизгладимый след на глобальном рынке. История VeSync: от подвальных начал до глобального бренда В основе успеха VeSync лежит история ее основательницы, Ян Линь, женщины, чей путь воплощает предпринимательский дух и глобальные амбиции нового поколения китайских бизнес-лидеров. Вооружившись степенью магистра юридических наук Восточно-Китайского университета политических наук и права, карьерный путь Ян первоначально казался предназначенным для юридической профессии. Однако внутри нее зажглась предпринимательская искра, направляя ее по пути, который преобразует отрасль мелкой бытовой техники и установит VeSync в качестве глобальной силы.…
Выделение: От технологического гиганта до королевы спортивной моды: Основательница Halara Чжан Сяопей - не типичный гендиректор модной компании. Она - технологический гигант, которая руководила инженерными командами в Microsoft, Yixin и Guazi, прежде чем перевернуть мир спортивной одежды. "Дубль Lululemon", завоевывающий сердца (и кошельки): Высококачественные ткани, модные дизайны и цены, которые не бьют по карману - Halara предлагает убедительную альтернативу премиальным брендам спортивной моды. Мастера маркетинга в TikTok: Halara разгадал код успеха в социальных сетях, используя сотрудничество с инфлюенсерами и вирусные кампании для построения огромного онлайн-сообщества. За пределами основных черных леггинсов: Halara инновационно выходит за рамки стиля, предлагая уникальные ткани, такие как Petitoff, отталкивающий шерсть питомцев, и невероятно мягкий материал Cloudful. Инклюзивность - не пустой слоган, это их ДНК: От инклюзивности размеров до разнообразных партнерств с инфлюенсерами, Halara делает конкретные шаги, когда речь заходит о представлении и вдохновении всех женщин. Может ли быстрая мода быть устойчивой? Halara считает, что да: Бренд активно делает шаги в сторону более этических и экологически сознательных практик, стремясь доказать, что стиль и устойчивость могут существовать вместе. От йога-студий до городских улиц, спортивная мода превзошла свою первоначальную нишу и стала глобальным модным феноменом. Во главе этого движения - новое поколение брендов, причем китайские компании, в частности, отмечают свой вклад на мировой сцене. Среди них Halara быстро становится силой, с которой считаются, завораживая женщин миллениалов и поколения Z своей успешной формулой комфорта, стиля и доступности. Метеорный взлет Halara виден в ее впечатляющих показателях продаж. Всего за несколько лет бренд достиг более 20 миллионов долларов продаж, а его магазин в TikTok в США постоянно входит в топ по продажам в категории женской одежды. Этот успех усиливается за счет мощного присутствия в социальных сетях, с миллионами взаимодействий на платформах, таких как TikTok, Instagram и YouTube. Но как относительно молодой бренд добился такого замечательного успеха? В этой статье мы рассмотрим убедительную историю Halara, изучим путь ее основательницы, инновационные стратегии, лежащие в основе ее роста, и ключевые факторы, позиционирующие ее как главного игрока на глобальном рынке спортивной моды. История основательницы: От технологического гуру до модного предпринимателя Путь Halara от молодой стартап-компании до глобальной сенсации в мире спортивной моды тесно связан с видением ее основательницы, Чжан Сяопей. Хотя ее вход в мир моды может казаться неожиданным, прошлое Чжан - все, кроме традиционного. Окончив престижную программу по компьютерным наукам в Пекинском университете, она построила впечатляющую карьеру в качестве технологического лидера, прокладывая собственный путь в мужской индустрии. Чжан Сяопей, основательница Halara.…
Выделенное: Из Китая к глобальному успеху: Momcozy – яркий пример китайского бренда, который покорил американский…
